Empresas da Estrada Real aprendem melhores práticas do setor de bares e restaurantes
Estabelecimentos de alimentação associados à Rede de Empresários da Estrada Real (Rota ER) ganharam novas receitas para conquistar mais clientes. Nos dias 17 e 18 de agosto, proprietários desses empreendimentos participaram da ação Benchmarking na ER, promovida pela Rota, e visitaram estabelecimentos de sucesso do setor. Nos restaurantes Rima dos Sabores e Xapuri, em Belo Horizonte, trocaram ideias, informações e experiências com quem ocupa lugar de destaque no mercado.
Os empresários e profissionais conheceram as melhores práticas e o caminho trilhado pelos dois restaurantes visitados. “Certamente, são estabelecimentos com diferenciais que devem ser observados. Eles se destacam em BH, que tem 12 mil empreendimentos do setor”, conta o diretor de comunicação da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MG), Lucas Pego. Ele também participou da ação da Rota ER e ministrou uma palestra para os participantes.
Lucas destacou a importância dos empresários estarem atentos a práticas que evidenciem seus estabelecimentos. Para ele, existe mercado e oportunidade para todos. “Bares e restaurantes nunca são iguais. Sempre há algo que diferencie um do outro. Por isso, não falamos de concorrentes”, conta. Em sua palestra, Pego mostrou como é possível evidenciar cada característica do empreendimento. Ele passou rápidos conceitos de marketing promocional voltadas para o setor de alimentação fora do lar e mostrou um raio-x do mercado.
Para o empresário Roberto Azevedo, proprietário do restaurante Chapa-Rral’s, na Serra do Cipó, as informações recebidas na palestra e nas visitas ao Rima dos Sabores e ao Xapuri poderão ser usadas para melhorar os negócios na Estrada Real. “O contato com a realidade é muito positivo. O benchmarking e a palestra do Lucas mostram novas possibilidades para nossas empresas”, comemora.
A secretaria-executiva da Rede de Empresários da Estrada Real, Maria Helena Martins de Sá, conta que já prepara ações semelhantes para outros setores de atendimento ao turista. “Nos próximos meses, convidaremos os associados dos segmentos de hotelaria e receptivo para apresentarmos casos de sucesso brasileiro nesses setores”, antecipa. A programação de cada um deles será divulgada em setembro.
A ação Benchmarking na ER foi realizada pela Rota ER, junto com o Instituto Estrada Real, Centro Industrial e Empresarial de Minas Gerais e Abrasel-MG.
O Centro Cultural Yves Alves (CCYA) recebe, no dia 18 de setembro, às 20h30, o pianista, compositor e arranjador, Márcio Hallack para o show “Márcio Hallack Trio”. Junto do baterista Guilherme Stephan e do baixista Adalberto, ele interpreta canções de Pixinguinha, Ernesto Nazareh, Hermeto Pascoal e Milton Nascimento, além de composições próprias.
